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幾乎每一座城市里都有屬于自己特色的小吃,備受大家喜愛,而甏肉干飯就是我們山東濟(jì)寧的特色小吃之一,已經(jīng)有很多年的歷史了,今天濟(jì)寧小吃培訓(xùn)學(xué)校給大家講講甏肉干飯的特色:
首先是選料的問題,主料和配料都是分開制作的,不可以混在一起,這樣會(huì)影響味道,烹飪的時(shí)候,不可以使用金屬器皿。選擇的五花肉一定是瘦七肥三的。
然后就是大米,米要清洗干凈,不可以出現(xiàn)雜質(zhì),米飯一定是干透的,放進(jìn)適量的水。烹飪甏肉的時(shí)候,還要把面筋、肉條、雞蛋等其他配料全部準(zhǔn)備好。
其后就是要求米粉和甏肉是分開放的,甏肉肥而不膩、湯濃、口感適中。
上述濟(jì)寧小吃培訓(xùn)學(xué)校講到的是甏肉干飯的特色,您是否也喜歡上這款美食了呢?我公司常年經(jīng)營小吃培訓(xùn),如果您也想學(xué)習(xí),請來電咨詢培訓(xùn)事宜。
整改于:2020.3.27
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