面食培訓(xùn)學(xué)校講解土家公婆餅的做法

    土家公婆餅是一種具有土家族風(fēng)味美食，主要材料有豬肉、芝麻等，采用發(fā)酵面團包卷新鮮豬肉餡料，用電餅鐺煎制而成。作為濟寧面食培訓(xùn)學(xué)校，應(yīng)廣大吃貨朋友的要求，下面給大家介紹下土家公婆餅的做法：
    1、把發(fā)酵好的面拽成小面團一斤面做7張餅，如果鍋爐夠大，可以多做一些。
    2、包入一小勺餡料，然后捏緊，按扁，搟成圓餅坯，兩面粘點芝麻然后面團醒15分鐘以上即可。
    3、面團醒好后用搟面杖搟面圓餅下鍋。 
    4、電餅檔下溫到220度即可做餅，炸成兩面金黃色即可。
    以上就是介紹的土家公婆餅的做法，為了更有食欲，在烤制時可以在餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水，這樣烤好的餅色如金、香同酥、味醇且形美。