兒童營養餐班

　　兒童營養餐
　　一、兒童營養餐比普通餐好在哪里
　　普通餐在于吃飽，基本以碳水化合物為主。營養早餐不僅有碳水化合物，有優質蛋白質和維生素、礦物質，且營養餐提供了身體健康所必需的氨基酸和維生素。確定了各種烹飪原輔料的用量，并能夠滿足人們平衡膳食的需求。
　　二、兒童營養餐的原則：
　　1、一定要有豐富的優質蛋白質
　　只有豐富的蛋白質，才可以滿足機體的能量需求，讓兒童一個上午精力充沛。同時蛋白質對維持腸道健康、幫助肝臟的正常運轉、提升免疫力有很重要的意義。早餐如果能攝入的蛋白質占到一整天蛋白質需求量的70%，這樣的早餐將是棒的、有利于身體健康的早餐（午餐5%，晚餐25%）。

　　2、適量的碳水化合物，少量的脂肪
　　碳水化合物可以迅速轉變為能量，幫助肌體的需求，并維持血糖指標的正常。少量的脂肪特別是不飽和脂肪有助于維持細胞膜的正常功能，幫助細胞更好的排毒。千萬不要攝入過多的飽和脂肪，它會加重肝臟負擔，影響血液循環，是心腦血管疾病的原兇。
　　3、充足的可溶性纖維（比如說蘋果……）及各類維生素與礦物質
　　可溶性纖維可增加腸胃的飽脹感，讓蛋白質停留在胃部的時間增長，這樣更有利于蛋白質的充分消化和吸收，并可讓糖份進入血液的速度減慢，有利于胰島素控制血糖，維持血糖的正常水平，預防糖尿病。