胡辣湯是濟寧當地名吃之一，顏色清亮，湯辣味美，喝起來清心透脾，舒肝潤腸。那么您知道胡辣湯怎么做才好喝嗎？下面濟寧小吃培訓學校講解制作美味胡辣湯的方法：
胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條等。調料有蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。其做法是：先將主料煮熟，再用糖漿加色，并用洗面筋的水打黃，做好后的湯呈粉紅透明的糊狀，熱呼呼的，微辣而味長。
胡辣湯制作過程：
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。
2、待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，用鏟子推動使之不沾鍋，燒至湯汁變稠時，沸騰后加入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。
3、起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋。
古話說不喝胡辣湯，一輩子不知香，以上制作胡辣湯的方法您學會了嗎？另外，濟寧小吃培訓學校提醒您提醒您面筋水要適量，太稠和太稀都不好喝。如果您想學習更多小吃的制作方法，歡迎前來我校學習，包教包會，免費試吃。
