西點烘焙培訓課程介紹

　　濟寧西點烘焙培訓學校為滿足對糕點有濃厚興趣愛好者的學習，現開設培訓班，主要傳授糕點原料的識別、營養、西式糕點加工設備的使用和各種糕點的制作方法，具體西點烘焙培訓課程介紹如下：

　　課程名稱：西式糕點班

　　學期：正常為1個月，可根據學員接受能力適當縮短或延長，學會為止。

　　學習形式：全日制

　　開學日期：隨到隨學，正在預約報名中！

　　招收對象：零基礎開始，想學習糕點技術的朋友均可報名。

　　培訓內容：

　　1、奶油曲奇、酥點、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高等級酒店宴席流行西點精品的制作；

　　2、各種西式點心制作；

　　3、時尚冷、熱飲的調制技術。

　　4、軟質面包：漢堡包、面包糖納茲(甜甜圈）、豆沙面包、辮子面包、墨西哥面包、豆吐司面包、菠蘿面包、蔥油火腿面包、色拉面包、葡萄面包、蜂蜜小面包、面包圈、牛角面包、吐司面包、小可愛、椰蓉、香酥粒、豆沙面包、毛毛蟲面包、辮子面包、火腿面包、菠羅皮、果醬面包、大麻花、肉松果仁、棗泥面包、葡萄干、蜜豆面包、美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術；

　　5、硬質面包（歐式面包）、法式長棍面包、農夫面包、硬質吐司面包、核桃面包、鄉村面包、凱撒面包、核桃葡萄干面包、羅宋面包、裸麥面包、健康雜糧面包；

　　6、泡芙：鮮奶油泡芙、酥皮泡芙、巧克力艾克力、香草奶油泡芙、天鵝泡芙；

　　7、咸味酥卷：咖喱牛肉角、熱狗酥卷；

　　8、甜味清酥：葡式蛋撻、蝴蝶酥、糖面酥、新鮮水果酥盒、香蕉酥排、法式香草酥盒、蘋果酥排、奶油角內；

　　9、卷筒蛋糕：瑞士卷筒蛋糕、咖啡卷筒蛋糕、虎皮卷筒蛋糕、上海脆皮蛋糕、重油蛋糕、歐式脆皮蛋糕、沙黃蛋糕、南瓜蛋糕、紫署蛋糕、檸檬蛋糕、瑞士卷、棗沙蛋糕、虎皮蛋糕卷、香蔥火腿蛋糕、咸味蔥花蛋糕卷、香焦核桃蛋糕、鮮奶夾心蛋糕、戚風毛巾卷、妙芙蛋糕、彩虹卷、橄欖蛋糕、海綿蛋糕坯、戚風蛋糕坯、慕斯蛋糕

　　就業方向：

　　學員學完全部課程，經考試合格，并取得相應的專業資格證書可勝任各大、中、小型企事業單位蛋糕店及食品加工廠及酒店的西點房等相關單位對口工作，也可以獨立創業開蛋糕店及烘焙房及DIY蛋糕坊。