小吃軟燒豆腐的制作方法

　　如果想要學習一門技能，為將來就業做準備的話，不妨可以學習一些小吃的做法，因為一些小吃相對于飯店的菜來說比較簡單一些，現在的小吃種類有很多種，其中比較受用戶喜歡的是軟燒豆腐，因為這道菜的做法相對來說會比較簡單，那么這道小吃是怎么做出來的？
　　1、準備材料
　　選用老豆腐，切成小塊或菱形片。準備一些配菜，如青紅尖椒、香菇、青菜，以及蔥、姜、蒜等調料。
　　2、豆腐處理
　　將豆腐放入盤中，用勺子挖成小塊或菱形片。在鍋中撒上一層鹽，然后放入豆腐，小火慢煎，直到兩面金黃為止。
　　3、調味料準備
　　準備好調料汁，包括生抽、老抽、胡椒粉、蠔油、淀粉和適量水，將其混合之后，再攪拌均勻。
　　4、烹飪過程
　　將煎好的豆腐放入調料汁中，小火燉煮5分鐘，讓豆腐充分吸收味道。
　　5、加入配菜
　　加入焯水后的香菇、青菜和青紅尖椒，大火翻炒均勻，收濃湯汁。
　　6、出鍋裝盤
　　加入蔥段，淋入香油，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
　　以上具體介紹了幾點關于軟燒豆腐的制作方法，作為一道小吃，很多人都很喜歡吃，也喜歡自己動手去做。學習小吃的做法，那么我們需要掌握其中的關竅。在放調料的時候還是要注意。學員們以后學習小吃的做法，還要勤加練習才行。