特色小吃培訓

　　特色小吃培訓
　　一、特色小吃有哪些
　　肉夾饃，煎包，冰糖葫蘆，烤紅薯，烤腸，糖炒栗子，麻辣燙，芋圓，鴨血粉絲湯，蘭州拉面，廣東腸粉，武漢熱干面，螺螄粉，桂林米粉，菜煎餅，酸辣粉，油條等
　　二、小吃需要用到的調料
　　鹽：是基本的調味品，能夠調節食物的咸度，使食物更加美味。
　　醬油：是一種由大豆、麥芽、小麥等原料制成的調味品，可以增加食物的鮮味和色澤。
　　醋：可以使食物更加爽口，并能中和油膩感。
　　糖：能夠增加食物的甜味，使食物更加可口。
　　蠔油：是一種用蠔汁和醬油制成的調味汁，可以增加食物的鮮味和香味。
　　豆瓣醬：是一種由豆餅、辣椒、鹽等原料制成的調味品，可以增加食物的香辣味。
　　姜蔥蒜：是常見的調味品，可以增加食物的香味和口感。
　　香菜：是一種常用的調味菜，可以增加食物的香味和口感。
　　花椒：是一種具有麻辣味的調味品，可以增加食物的口感。
　　八角：是一種具有香味的調味品，可以增加食物的香味。
　　三、地攤小吃為什么好吃
　　因為地攤小吃的食材多是高脂肪高熱量高蛋白，可讓人們得到滿足讓人們感覺到溫暖，調料則是采用的多辣，多雞精味精，重口味的較多。像四川地區則的多麻多辣，用麻辣味將人們的味蕾打開，而且地攤小吃多數是擺在人流量大，或者有住戶的地方，在夜晚的時候人們就會有一些空虛感需要一些東西填充，高脂肪高熱量高蛋白的食物就是填充物，在空虛的夜晚食物可滿足人類的需求，給予溫暖給人們，能帶給人類溫暖的物質對人們來說自然是好的，所以能提供溫暖的地攤小吃也是美味的。