濟寧面食小吃中菊花豆沙餅做法

　　現在隨著生活水平質量的提高，大家在飲食方面也是格外的注意，很多人認為外面做的食物不干凈不衛生，可能只有親手做的才會放心一些，但是自己做的又怕做不好。那么，今天小編就來教大家做一種美食，色香味俱全，接下來我們就來了解一下在濟寧面食小吃中菊花豆沙餅的做法。
　　1.將精粉分成兩份，一份300克，一份200克，先取300克的一份加入豬油75克，用手擦均勻，倒入冷開水75克打起穗子，揉勻揉光，再將剩余的水分幾次扎入面中即成皮面。
　　2.將200克干面粉加100克豬油用力搓擦均勻，制成酥面。
　　3.濟寧面食小吃告訴您，一定要先將皮面上案揉按成扁圓形，包住酥面收住口，搟成長形，折疊一次，搟開卷起，揪成20克重的劑子，逐個按扁包入澄沙餡，壓成圓餅形，用快刀在圓餅周圍按順序從左到右切11刀，使餅中間呈小圓，然后將切通的小瓣用手按順序往上翻，露出澄沙，中間點一點紅，放在烤盤上，用溫火烤熟呈白色即成。
　　以上就是關于菊花豆沙餅在濟寧面食小吃中的做法介紹，大家可以從中發現，使用的材料都是我們平時用到的，沒有什么添加劑之類的。并且做出的菊花豆沙餅味美，還特別的好看，好看的食物都有食欲。因此，大家趕緊動手嘗試一下吧。