濟寧西點烘焙培訓學校教您喝茶要怎么搭配甜點

　　喝茶已是在中國傳承千年。茶點是在茶的品飲過程中發展起來的一類點心。茶點精細美觀，口味多樣，形小、量少、質優，品種豐富。在與茶的搭配上，講究茶點與茶性的和諧搭配，注重茶點的風味效果，重視茶點的地域習慣，體現茶點的文化內涵等因素，從而創造了我國茶點與茶的搭配藝術。濟寧西點烘焙培訓學校將其詳細知識進行介紹。
　　1、茶點要適應茶性：休閑時候喝茶，搭配茶食的原則可概括成一個小口決，即“甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍”。即甜食搭配烏龍茶來喝，各式甜糕、鳳梨酥配綠茶；酸的食品搭配紅茶來喝，如用水果、檸檬片、蜜餞配紅茶；咸的食物搭配烏龍茶來喝，如用花生米、瓜子、橄欖等配烏龍茶。
　　2、茶點要有觀賞性：茶點與傳統點心相比較而言，制作更加精美，注重茶點的色彩與造型，講究茶點的觀賞性。
　　3、茶點要有品嘗性：茶點的品嘗重在慢慢咀嚼，細細品味，所以作為茶咪應較富有品嘗性。例如：“荔紅步步高”便是用荔枝紅茶湯混合馬蹄粉做成的茶點，紅白相間，層層疊疊。
　　4、茶點要有多樣性：我國茶點種類繁多，口味多樣。就地方風味而言，我國就有黃河流域的京魯風味、西北風味、長江流域的蘇揚風味、川湘風味等，可以運用因茶的品種不同而創新的茶點品種。例如：茶果凍，是將果凍精心調入4種不同口味的茶葉制成，是純天然的健康食品。