特色小吃鐵板魷魚的做法

      鐵板魷魚是一道很受歡迎的街邊特色小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬，老少皆宜。今天濟寧特色小吃培訓學校給大家介紹下鐵板魷魚的做法：
      1、準備好魷魚，撕掉外膜，洗干凈，洋蔥切絲。
      2、魷魚切小塊，放入鹵水中焯水，撈起，洗去浮沫待用。
      3、魷魚中放入切好的洋蔥，加入3ml料酒，放入大蔥、適量花椒粉、兩勺辣醬，再放入一勺生抽，1勺雞精，少許砂糖和白芝麻，把調料和魷魚抓均勻，腌制半小時以上。
      4、準備好鐵板或者平底鍋，燒油，油熱放入腌制好的魷魚。
      5、魷魚煸炒到水分全無，改小火，放入孜然，起鍋裝盤。
      這樣鐵板魷魚就做好了，香氣撲鼻，色澤亮黃，且富含鈣、磷、鐵、蛋白質元素，利于骨骼發(fā)育。如果您也喜歡吃這款特色小吃，可以自動動手根據(jù)上述的方法做一做。