為什么北方人一般比較喜歡吃面食

　　北方人在飲食上非常喜歡吃面食，像饅頭、面條、各種餅等等。這些習慣其實已經沿襲數千年了。北方人之所以這么喜歡吃面食，重要的一個原因是和糧食作物有關。在我國北方，氣候條件等都十分適合小麥的成長，因此小麥是北方的主要糧食作物。面食自然而然的也就成為了北方的主食。北方的氣候多是冬天苦寒，需要大量的熱量，而單位質量的小麥提供的熱量比小米要高許多，因此在北方冬天需要大量熱量的情況下，面食能夠快速的滿足身體的需要，增強體質。而且小麥要比大米含有更高的營養成分。所以對于北方人來說，面食食品要比大米等更符合北方人的需求。
　　在北方的歷史當中，小麥廣泛種植，各種面食大量出現，在數千年的歷史當中，北方人已經逐漸的養成了吃面食的習慣，無論是心理還是腸胃等方面都已經習慣接受面食。因此北方人能夠一天三餐都吃面食。但如果讓南方人餐餐吃面食，恐怕對很多人來說都是很難接受的。
　　現在其實南北方差異正在逐漸縮小。在北方出現了各種南方的餐館，南方地區也出現了北方的菜系。文化正在不斷的交融，差異也在日漸縮小。