濟寧特色小吃培訓學校教您如何自制烤苕皮

　　烤苕皮是川渝地區的一種特色小吃，由紅薯淀粉制作而成，是紅薯粉的一種。而烤苕皮，則是在苕皮里加入各式餡料，再將其烤熟，和烤冷面有異曲同工之妙。在線這種產品備受歡迎，所以濟寧特色小吃培訓學校教您在家如何自制考苕皮。
　　1、苕皮去掉包裝，取出來備用。苕皮是抹過油防粘的，煎的時候不需要再放油。
　　2、酸黃瓜切成玉米粒大小，酸黃瓜可以用酸蘿卜或者酸豆角代替，蔥花只要葉子部分切成小顆粒。
　　3、小碗里放入黃豆醬、低鹽生抽和一點辣椒油，攪拌一下。如果沒有黃豆醬，可以換成郫縣豆瓣醬。
　　4、中火燒熱鍋，不放油，放入苕皮煎到變軟，兩面煎到有白色的鍋巴，轉小火加熱。
　　5、放上調好的黃豆醬汁，用勺子抹勻，放上一些酸黃瓜粒和蔥花顆粒。
　　6、苕皮從中間對折疊起來，再抹上一些黃豆醬汁，撒上蔥花粒。我用的這種苕皮比較小，折疊1次，疊2次容易破。
　　7、用竹簽把煎好的苕皮串起來，Q彈勁道，比吃肉還香的烤苕皮就做好了。要是沒有竹簽，用筷子串起來也是一樣的。
　　自制烤苕皮的操作步驟濟寧特色小吃培訓學校已經介紹的非常詳細，如果你想嘗試一下，可根據上述介紹進行制作。