濟(jì)寧培訓(xùn)小吃中雙色開花饅頭做法詳解

　　饅頭大家肯定都吃過，但是雙色開花饅頭大家肯定沒有吃過。我們平時吃的饅頭都是千篇一律，有的人吃了這么多年已經(jīng)很是厭倦了，那么雙色開花饅頭雖然也是饅頭的一種，但是它的外觀以及口感的非常好的。接下來我們就給大家介紹一下在濟(jì)寧培訓(xùn)小吃中雙色開花饅頭的做法。
　　濟(jì)寧培訓(xùn)小吃中雙色開花饅頭的做法步驟：
　　1.材料：紫薯凍干粉、碰柑、紅蘿卜、中筋面粉200克、白砂糖30克、葵花籽油10克，酵母粉3克。
　　2.紫薯粉加水、1.5克酵母、15克糖攪勻成糊狀；椪柑紅蘿卜用料理機(jī)攪汁后隔渣，加1.5克酵母、15克糖攪溶。
　　3.各取100克面粉，分別加入紫薯糊和果菜汁攪成雪花狀，再各自加5克油，揉成光滑的面團(tuán)。
　　4.置溫暖處發(fā)酵至2倍大。
　　5.發(fā)好的面團(tuán)取出揉一會排氣，醒10分鐘，再稱重分割成小劑子。
　　6.把紫薯面團(tuán)搟成中間厚邊上薄的片，包入果菜汁面團(tuán)，捏緊，收口向下整圓。
　　7.用一鋒利的刀片，刀鋒沾油，在面團(tuán)頂部劃十字，濟(jì)寧培訓(xùn)小吃提醒大家注意：劃得越深成品開花越大。
　　8.黃色饅頭如上做法，皮餡互換。全部做好后擺進(jìn)蒸籠里后發(fā)酵。
　　9.冷水上鍋大火蒸，水滾后轉(zhuǎn)中火，全程約20-25分鐘，蒸好后燜5分鐘再揭蓋。
　　以上就是關(guān)于濟(jì)寧培訓(xùn)小吃中雙色開花饅頭做法，可以見得，不僅僅是在外觀賞特別吸引人，那么從它的制作材料中我們發(fā)現(xiàn)，其食材都是比較有營養(yǎng)的。學(xué)會這種雙色開花饅頭的做法，無論是自己吃還是進(jìn)行銷售，都是特別吸引人的，色香味俱全。
　　小編：Vera